Alimentación Sostenible

España podría liderar la revolución agroalimentaria, pero sigue sin atraer capital riesgo especializado. El agrifoodtech español necesita inversión urgente para no quedarse atrás en innovación y competitividad. España y el agrifoodtech: músculo agroalimentario, cerebro científico… pero sin gasolina financiera La paradoja del campo español: potencia dormida en busca de inversión En un mundo donde un […]

De la posguerra al ecourbanismo: conoce al “abuelo de los tejados verdes” y al autor de Huertopías en una azotea que ya produjo 80 kg de patatas y cultiva futuro. Un viaje a la azotea Bajemos de la nube retórica y subamos a una azotea: allí donde Joan Carulla —Juneda, 1923—, apodado sin remilgos “el […]

¿Sabes distinguir un auténtico producto ecológico? Te revelamos los sellos oficiales, tips de etiquetado y el modelo regenerativo de Ecogranja La Pradera para un consumo responsable Imagina un mundo en el que cada bocado no solo alimenta tu cuerpo, sino que también regenera la tierra, purifica el agua y, de paso, te hace sentir un […]

Un estudio revela que las botellas de vidrio contienen más microplásticos que las de plástico Durante años, las botellas de vidrio se han paseado por el altar de los productos eco con la frente en alto y la conciencia limpia. Representan el pasado virtuoso, el antes de la contaminación, cuando la leche te la dejaban […]

Bares deberán ofrecer envases, supermercados donar y vender alimentos “feos”. Descubre cómo te afecta. El Congreso aprobó en marzo de 2025, una norma que, a primera vista, suena a intención buena: evitar que comida que aún sirve termine en la basura. Se llama Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. O, dicho […]

¿Quieres cuidar tu corazón, tu cerebro y tu estado de ánimo? Estos 10 alimentos ecológicos con Omega-3 son clave para una vida más saludable Hablar de alimentación saludable hoy en día es como pisar un campo minado de tendencias y desinformación. Pero hay un nutriente que escapa a las modas y que la ciencia avala […]

¿La Generación Z realmente apuesta por el turismo gastronómico sostenible o es solo otra tendencia de Instagram? Descubre cómo la comida, las redes y el dinero chocan en esta contradicción El dilema de la Generación Z: comer de forma sostenible sin arruinarse La Generación Z, esa tribu de nativos digitales que ha crecido entre el […]

¿Sabías que una pequeña fruta japonesa, el ume, impulsa la economía de Minabe y Tanabe y preserva la biodiversidad? Aprende sobre su legado sostenible y por qué está conquistando paladares en todo el mundo SABOR, TRADICIÓN Y ECOLOGÍA: EL UME, UNA JOYA AGRÍCOLA DE JAPÓN En el sur de Japón, entre las colinas de Minabe […]

LA COMISIÓN EUROPEA REPARTE 142,6 MILLONES EN PROMOCIÓN AGROALIMENTARIA Nada dice “futuro sostenible” como repartir 142,6 millones de euros en campañas para convencernos de lo que ya sabemos: que el queso europeo es mejor que el plástico fundido de otras latitudes y que las manzanas de la UE no llevan más pesticidas que los estrictamente […]

El informe que revela la presencia de más de 100 plaguicidas en los alimentos de España. ¿Qué comemos realmente? Impacto en la salud, medio ambiente y soluciones urgentes EL IMPACTO INVISIBLE DE LOS PLAGUICIDAS. TOMATES PERFECTOS SALUD ARRUINADA, TU DIETA INCLUYE VENENO En España, el menú del día incluye un ingrediente secreto que nadie pidió […]